１０月の晩ご飯

　　　　2009年　１０月の晩ご飯一覧 　　　　

１０／０１

１０月　１日(木)
　★秋刀魚の唐揚げ
　　(秋刀魚・大根・かいわれ・ネギ・生姜)
　★ナスとちくわの甘味噌炒め
　　(ナス・ちくわ・シシトウ)
　★ゴーヤの胡麻酢和え
　　(ゴーヤ・ハム)
　★味噌汁
　　(もやし・舞茸)
　★１６穀米ゴハン
　★枝豆
　★柿　
　
　　　
１０／０２

１０月　２日(金)>
　★豚肉団子の野菜餡かけ・・・■
　　(豚挽肉・生姜・玉葱・長ネギ・エノキ・卵)
　　(青梗菜・エリンギ・ネギ)
　★モヤシの中華甘酢
　　(モヤシ・胡瓜・トマト)
　★蓮根と牛蒡の柚子胡椒マヨ
　　(人参・蓮根・牛蒡)
　★味噌汁
　　(ニラ・卵)

　■肉団子の調味。塩・醤油・オイスターソース・ごま油。

１０／０３

１０月　３日(土)　【夫と二人】
　★ぶっかけ蕎麦
　　(ポーチドエッグ・市販の掻き揚げ半分・長いも・ネギ・かいわれ)
　★柿

　夕飯後、歌の稽古。作る時間がないよ～！

１０／０４

１０月　４日(日)
　★牛丼
　　(牛小間切れ肉・シラタキ・玉葱・エリンギ・万能ネギ)
　★大根と柿のなます
　　(大根・柿)
　★味噌汁
　　(ジャガイモ・ワカメ)
　★市販のサラダ３種
　　
　日曜日だけど。。。音楽関係で一日外出

１０月　５日(月)
　★豚肉と小松菜のニンニク・オイスターソース
　　(豚肉・小松菜・ナス)
　★冷や奴
　　(豆腐・シソ・茗荷)
　★ワカメとタコの酢の物
　　(ワカメ・胡瓜・タコ)
　★味噌汁
　　(大根・エノキ・卵の白身)

１０／０６

１０月　６日(火)　【夫と二人】　
　★秋鮭とシメジの炊き込みご飯
　　(秋鮭・シメジ・舞茸)
　★ナスのレンジ蒸し・生姜醤油
　★トマトのシソポン酢
　★カボチャのカレー炒め
　　(ニンニク・カボチャ・ベーコン・セロリ)
　★アサリと小松菜の煮浸し
　　(アサリ・小松菜・ちくわ・油揚げ)
　★味噌汁
　　(キャベツ・舞茸)

１０／０７

１０月　７日(水)　【夫と二人】
　★和風ポトフ
　　(ベーコンブロック・蓮根・キャベツ・人参・セロリ・玉葱)
　★大根サラダ
　　(大根・シソ・胡麻)
　★野菜の焼き浸し・ツナポン酢
　　（シシトウ・ネギ・パプリカ・ツナ）
　★花豆の甘煮
　★卵スープ
　　(青梗菜・舞茸・卵・ポトフのスープ)

１０／０８

１０月　８日(木)　【ひとりご飯】
　★ポトフのリメイクトマトスープ・・・■
　　(ベーコン・キャベツ・蓮根・人参・玉葱・パセリ)
　★胡瓜の胡麻ゆかり
　★花豆甘煮のきなこかけ
　★パン
　★柿

　■トマトジュースとコンソメ・塩を足しただけ(^o^)

１０／０９

１０月　９日(金)　【夫と二人】
　★ポークカレー・野菜トッピング
　　(豚肉・玉葱・人参・ジャガイモ)　
　　(ニンニク・シシトウ・蓮根・ナス)
　　１６穀米ゴハン
　★りんごサラダ
　　(りんご・キャベツ・胡瓜・コーン)
　★花豆甘煮

１０／１０

１０月１０日(土)　【ＭＡＩと二人】
　★キムチ鍋　
　　(豚肉・大根・エノキ・ニラ・豆腐・キムチ)
　★豆苗のおひたし
　　(豆苗・ちくわ）
　★トマトサラダ
　　(トマト・レタス・パプリカ)
　★１６穀米ご飯
　★柿

１０／１１

１０月１１日(日)　【夫と二人】
　★秋刀魚の塩焼き
　　(秋刀魚・大根・かいわれ)
　★がんもどきの煮物
　　(大根・ちくわ・がんもどき)
　★ニラとモヤシの卵とじ
　　(卵・シメジ・ニラ・モヤシ)
　★味噌汁・・・■
　　(ナス)

　■煮物用に面取りした大根の切りくず？と
　　　秋刀魚用大根下ろしの絞り汁を味噌汁に

１０／１２

１０月１２日(月)
　★ハンバーグ
　　(合い挽き肉・玉葱・卵)
　★野菜のバルサミコ酢炒め
　　(シシトウ・シメジ・茄子)
　★豆腐サラダ・・・■
　　(胡瓜・トマト)
　★サツマイモと昆布の煮物
　★味噌汁
　　(ほうれん草・ワカメ)

　■豆腐をこして練り胡麻・塩・醤油・マヨネーズ　

１０／１３

１０月１３日(火)

　宴会です。
　この他、うどんとスイカが出て完食(^^;)
　ビールコップに半分。
　烏龍茶。コーラ(>_<)

１０／１４

１０月１４日(水)
　★親子丼
　　(鶏もも肉・玉葱・かいわれ)
　★蓮根とセロリのきんぴら
　★サツマイモサラダ
　　(サツマイモ・りんご)
　★味噌汁　
　　(ニラ・舞茸)

　夕飯後音楽連盟会議
　時間が早いので忙しかった～

１０／１５

１０月１５日(木)　【夫と二人】
　★秋刀魚の梅シソ巻き・・・■
　　(秋刀魚・シソ・練り梅・豆苗)
　★生揚げの鶏そぼろ煮
　　(生揚げ・鶏ミンチ)
　★ニラとモヤシのナムル
　　(ニラ・モヤシ・桜エビ・胡麻)
　★味噌汁
　　(ワカメ・ネギ・麩)
　★１６穀米ご飯

　■秋刀魚のひらき・シソ・練り梅に豆苗も入れて巻いてみた。
　　名案だと思ったのに食べにくかった(^^;)

１０／１６

１０月１６日(金)
　★海老と豆腐のピリ辛炒め
　　(青梗菜・海老・豆腐・生姜・ニンニク)
　★胡瓜とワカメの酢の物
　　(胡瓜・ワカメ・しらす)
　★茄子とちくわの味噌炒め
　★味噌汁
　　(モヤシ・エノキ)
　★サツマイモご飯
　★ナシ

１０／１７

１０月１７日(土)　【夫と二人】
　★寄せ鍋
　　(鶏もも肉・鱈・大根・人参・ネギ・豆腐・
　　　　　　　　　　　　　　エノキ・春菊・白菜)
　★大根葉と春菊茎のきんぴら
　★１６穀米ご飯
　★スイートポテト

　土日が忙しい・・・
　夫に最低限の買い物をしてもらう・・・
　忙しいのに・・・賞味期限間近の生クリームがあったためスイートポテトを作る・・・

１０／１８

１０月１８日(日)　【夫と二人】　
　★うど～～～ん！
　　(鶏モモ・大根・人参・エノキ・ネギ・白菜・小松菜・卵)

　　昨夜のお鍋の残り利用！
　　残しました。

　★柿

１０／１９

１０月１９日(月)　
　★秋刀魚とゴボウの梅黒酢煮・・・■
　　(秋刀魚・牛蒡・生姜)　　　
　★蓮根とサツマイモのサラダ・味噌マヨ　
　　(ハム・蓮根・サツマイモ・カイワレ)
　★豆腐の卵とじ
　　(豆腐・三つ葉・カニかま・卵)
　★味噌汁
　　(茄子)

　■醤油・みりん・酒・梅干し・黒酢で煮ました

１０／２０

１０月２０日(火)
　★スルメイカのボイル・黒酢味噌マヨ・・■
　　(スルメイカ・レタス・パプリカ・かいわれ・パセリ)
　★長芋と茄子の照り焼き・おかか和え
　★春菊の白和え
　　(春菊・豆腐・練り胡麻)
　★味噌汁
　　(ニラ・卵)
　★１６穀米ご飯
　★クリームパン半分・・・(^^;)
　■マヨネーズは極力少なめにしたい。
　　黒酢・味噌・マスタード・昆布茶・塩。

１０／２１

１０月２１日(水)
　★牡蠣のミルク味噌チャウダー・・・■
　　(牡蠣・白菜・青梗菜・セロリ・ベーコン・かいわれ・パセリ)
　★鶏ミンチとモヤシのカレー炒め
　　(鶏挽肉・モヤシ・ピーマン)
　★胡瓜と茄子の茗荷和え
　　(胡瓜・茄子・茗荷・シソ)
　■水・コンソメ顆粒ダシで牡蠣以外の材料を煮込んだ後牡蠣を入れ、
　　味噌・酒・塩・牛乳・水溶き片栗粉で。
　　バター使用のクリームチャウダーに比べてカロリーがグッと減り、さっぱりと。
　　でもお味噌でコクが出てますよ～！
　　ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを振っても。

１０／２２

１０月２２日(木)　【夫と二人】　
　★豚もも肉のオイスターソース炒め
　　(豚もも肉・エリンギ・シシトウ・ピーマン)
　★サツマイモのきんぴら
　　(サツマイモ・胡麻)
　★ツナサラダ
　　(レタス・セロリ・トマト・ツナ)
　★味噌汁
　　(大根・油揚げ)
　★１６穀米ご飯
　■タレはニンニク２かけすり、
　　醤油大１・オイスターソース大１・みりん大１・砂糖小１。

１０／２３

１０月２３日(金)　【夫と二人】　
　★チキンかりかりソテー・
　　　　バルサミコ酢ソース
　　(鶏もも肉・ニンニク・パセリ・ローズマリー)
　　(レタス・トマト)
　★胡瓜とモヤシの酢の物
　　(胡瓜・モヤシ・パプリカ)
　★カブの茎と蓮根のきんぴら
　★味噌汁
　　(ワタリガニ・エノキ・カブの葉)
　★１６穀米ご飯

１０／２４

１０月２４日(土)
　★ツナ豆腐蓮根バーグ
　　(ツナ缶・玉葱・豆腐・蓮根・人参)
　　(大根・舞茸・万能ネギ)
　★ほうれん草のしらす和え
　　(ほうれん草・しらす・かつお節)
　★ポテトのマヨグラタン・・・■
　　(ジャガイモ・ハム)
　★味噌汁
　　(茄子・茗荷)
　★カブと胡瓜の甘酢漬け
　★柿
　■牛乳・おろしニンニク・パルメザンチーズ・マヨネーズを適量。
　　溶けるチーズとパン粉を乗せオーブントースターで。

１０／２５

１０月２５日(日)　【夫と二人】
　★豚牛蒡丼
　　(豚もも肉・牛蒡・ネギ・卵)
　★茄子とパプリカの甘味噌炒め
　　(茄子・茗荷・ピーマン・パプリカ)
　★長いもと胡瓜の梅ポン酢和え
　　(長いも・胡瓜・梅干し・シソ・ゆかり)
　★味噌汁
　　(大根・油揚げ・舞茸)

１０／２６

１０月２６日(月)　【夫と二人】
　★野菜率高し・青椒肉絲
　　(牛肉・タケノコ・人参・ピーマン・玉葱)
　★ヒジキ煮
　　(ヒジキ・干し椎茸・人参・油揚げ・大豆水煮)
　★ほうれん草と落とし卵のサッと煮
　　(ほうれん草・エノキ・卵)
　★味噌汁
　　(キャベツ・油揚げ)
　★雑穀ご飯
　★ぶどう

１０／２７

１０月２７日(火)
　★ブリの薬味タレ・・・■
　　(ブリ・かいわれ・ネギ・生姜)
　★鶏肉と根菜の煮物
　　(鶏もも肉・大根・蓮根・牛蒡・人参)
　★スパゲッティサラダ
　　(レタス・トマト・パプリカ・ハム・極細パスタ)
　★味噌汁
　　(アサリ・小松菜)
　★ぶどう
　★チョコドーナツ１／３個

１０／２８

１０月２８日(水)　
　★ポークチョップ
　　(豚ロース・ニンニク・セロリ・ピーマン・パプリカ・エリンギ)
　★豆腐のアボカドソース
　　(豆腐・トマト・アボカド)
　★白菜とりんごのサラダ
　★味噌汁
　　(小松菜・油揚げ)
　★ぶどう

１０／２９

１０月２９日(木)　【夫と二人】
　★秋鮭の味噌漬け焼き
　★胡瓜と茄子の一夜漬け
　　(胡瓜・茄子・茗荷・シソ)
　★タコとアボカドのバルサミコ酢炒め・・■
　　(タコ・ニンニク・セロリ・アボカド)
　★ニラ卵
　　(ニラ・モヤシ・卵)
　★味噌汁
　　(大根・舞茸)
　★１６穀米ご飯
　■ニンニク・オリーブオイルでザッと炒め
　　塩・胡椒・バルサミコ酢・醤油で。

１０／３０

１０月３０日(金)　【ＭＡＩと二人】
　★肉うどん
　　(豚バラ肉・ネギ・水菜・舞茸・市販の掻き揚げ半分)
　★柿
　★ミルクコーヒー
　これを食べたのが２時。

　★チーズパン１個
　★サラダ
　★野菜ジュース
　５時過ぎに食べて出かける。

　

１０／３１